Bird's nest is a precious food and medicinal ingredient for humans, considered one of the eight precious foods. In ancient times, bird's nest was exclusively reserved for emperors and kings due to its nourishing effects on the body. It is known to nourish the blood, clear heat, boost immunity, combat aging, and increase longevity.
In Vietnam, natural bird's nests are primarily harvested in the island caves of various coastal regions, including Quang Binh, Hoi An - Quang Nam, Binh Dinh, Phu Yen, Khanh Hoa, Con Dao - Ba Ria-Vung Tau, and Phu Quoc - Kien Giang. Among these, Khanh Hoa province has the largest population and production of bird's nests in the country. Recently, with the emergence of new scientific perspectives on the development of swiftlet populations closely associated with the formation and development of new bird's nest caves, advanced breeding techniques have contributed to the strong growth and potential of bird's nest caves nationwide.
The quality of Khanh Hoa's natural island bird's nest has been highly regarded by nutrition experts. The unique geological origin, diverse chemical composition, and various minerals found in the steep and treacherous cliffs and caves beneath the constant crashing waves provide a rich source of essential elements and trace minerals in the bird's nest, resulting in its exceptionally high nutritional value and distinctive flavor. Moreover, only a few natural island caves in Khanh Hoa have blood bird's nest and red bird's nest with exceptionally high nutritional content.
According to the research conducted by Associate Professor Dr. Ngo Dang Nghia, the Director of the Institute of Biotechnology and Environment at Nha Trang University, bird's nest contains carbohydrates, amino acids, and mineral salts, with glycoproteins accounting for up to 50% of its composition. Among the carbohydrates, sialic acid is the main component, comprising 9% and playing a role in quick recovery when the body is exposed to radiation or red blood cell damage. Additionally, galactosamine accounts for 7.2% and glucosamine for 5.3%, aiding in the restoration of joint cartilage in cases of joint degeneration. Galactose represents 16.9% and fucose 0.7% of the carbohydrate content.
Bird's nest also contains amino acids, including aspartic acid, glutamic acid, proline, threonine, and valine. The main mineral salts found in bird's nest include sodium, calcium, magnesium, zinc, manganese, and iron.
Specifically, aspartic acid and proline are crucial for tissue growth, muscle development, and cell regeneration. Glutamic acid stimulates growth, nerve function, and brain function in humans. Threonine is beneficial for liver function, immune enhancement, and efficient nutrient absorption, preventing wrinkles, aging, acne, freckles, and protecting the skin for a smooth and radiant complexion. Valine helps regulate protein and supports dieting and physical exercise. The main mineral salts in bird's nest, such as sodium, calcium, magnesium, zinc, manganese, and iron, are beneficial for the nervous system, memory, and digestive health, while boosting the immune system.
These nutritional components make bird's nest a highly valued ingredient for its potential health benefits.
From bird's nest products, a variety of rich dishes can be prepared, such as rock sugar stewed bird's nest, bird's nest with lotus seeds, bird's nest with white fungus, and soups like bird's nest with chicken and crab soup. These dishes are not only highly nutritious but also contribute to health and retain the distinctive flavor of natural island bird's nest from Khanh Hoa.
K&D Trading is honored to be the official importer of genuine Sanest Bird's Nest products in Canada. We are committed to bringing top-quality products from Vietnam and confidently asserting the position of Sanest Bird's Nest in the international and Canadian market.
For every Monday, we proudly bring to the customers the Seniority Program, where customers enjoy 30% OFF on the Sanest Bird's Nest products:
- Applicable for customers aged 50 and above
- Applicable for purchases as gifts for elderly relatives (aged 50 and above)
For more information on the Sanest Bird’s Nest and order: https://kdtrading.ca/collections/sanest-birds-nest-drink
Source: Yến Sào Khánh Hoà.
_____________________________________________________________________
Yến sào là loại thực phẩm, vị thuốc quý cho con người, là thứ được kể đến đầu tiên trong bát trân (8 loại thức ăn quý). Thời xa xưa, yến sào là loại thức ăn chỉ dành cho các bậc đế vương với tác dụng bồi bổ cơ thể: bổ huyết, thanh nhiệt, tăng sức đề kháng, chống lão hoá, tăng tuổi thọ…
Ở Việt Nam yến sào đảo yến thiên nhiên được khai thác chủ yếu ở các hang đảo vùng biển Việt Nam: Quảng Bình, Hội An – Quảng Nam, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Côn Đảo – Bà Rịa-Vũng Tàu, Phú Quốc – Kiên Giang. Trong đó, Khánh Hòa là nơi có số lượng quần thể, sản lượng dẫn đầu cả nước. Trong thời gian qua, với sự hình thành luận điểm khoa học mới về sự phát triển quần thể chim yến hàng gắn liền với sự hình thành và phát triển hang đảo yến mới. Các bí quyết kỹ thuật nhân đàn di đàn chim yến đã tạo nên sự phát triển mạnh mẽ vực dậy tiềm năng phát triển các hang đảo yến trên cả nước.
Chất lượng của Yến đảo thiên nhiên Khánh Hòa đã được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Nhờ vào nguồn gốc địa hóa, thành phần hóa học và khoáng vật khác nhau tại những vách đá cheo leo hiểm trở và hang động dưới chân sóng vỗ quanh năm là nền tảng làm phong phú các nguyên tố đa, vi lượng trong tổ yến tạo nên giá trị bổ dưỡng đặc biệt cao và mùi vị đặc trưng của tổ yến. Đặc biệt, chỉ có một số hang đảo thiên nhiên tại các đảo yến Khánh Hòa có tổ yến huyết, tổ yến hồng với hàm lượng dinh dưỡng rất cao.
Theo nghiên cứu của PGS. TS Ngô Đăng Nghĩa, Viện trưởng Viện Công nghệ sinh học và Môi trường Trường Đại học Nha Trang, tổ yến chứa carbohydrate, acid amin và muối khoáng, trong đó glycoprotein chiếm đến 50%. Trong số các carbohydrate thì acid sialic là thành phần chính chiếm 9% có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, ngoài ra còn galactosamine 7,2% và glucosamin 5,3 % giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp, galactose 16,9% và fucose 0,7%.
Tổ yến còn chứa các acid amin bao gồm acid aspartic, acid glutamic, proline, threonine và valine. Các muối khoáng chính trong tổ yến bao gồm natri, canxi, magie, kẽm, mangan, sắt.
Trong đó, acid aspartic và acid proline rất quan trọng cho sự tăng trưởng mô, cơ, tái tạo tế bào, acid glutamic kích thích sự tăng trưởng, chuyển hóa thần kinh và chức năng não bộ con người, acid threonine rất tốt cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy cơ thể hấp thụ mạnh các dưỡng chất ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám, bảo vệ da giúp làn da sáng mịn, acid valine có tác dụng điều hòa protein hỗ trợ bạn trong quá trình ăn kiêng và luyện tập thể dục thể thao. Các muối khoáng chính trong tổ yến bao gồm natri, canxi, magie, kẽm, mangan, sắt rất có lợi cho thần kinh, trí nhớ, hệ tiêu hóa giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể.
Từ sản phẩm yến sào, có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú như chè yến chưng đường phèn, chè yến hạt sen, chè bạch quả, các món súp như: yến thả gà, súp cua,… có giá trị bổ dưỡng cao, bồi bổ cho sức khỏe và vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng của yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa.
K&D Trading vinh dự là đối tác phân phối chính hãng các sản phẩm Yến Sào Sanest tại Canada. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng hàng đầu Việt Nam và tự tin khẳng định vị thế của Yến Sào Sanest trên thị trường quốc tế và Canada.
Mỗi thứ 2, K&D Trading sẽ có chương trình "Seniority Program", Quý khách hàng sẽ nhận được ưu đãi 30% cho các sản phẩm Yến Sào Sanest:
- Áp dụng với quý khách hàng từ 50 tuổi trở lên
- Áp dụng khi mua tặng người thân lớn tuổi (từ 50 tuổi trở lên)
Quý Khách hàng có thể tham khảo & đặt hàng các sản phẩm yến ở đây: https://kdtrading.ca/collections/sanest-birds-nest-drink
Nguồn: Yến Sào Khánh Hoà.